VACUNO
El vacuno representa un sector importante en la producción animal a nivel mundial.
La carne de vacuno, como aporte protéico en alimentación humana, es una de las más valoradas por los consumidores de la mayoría de países.
Con el aumento de consumo de leche por los países emergentes y de derivados lácteos naturales por los países occidentales, el sector del vacuno lechero, pese a sus continuas reconversiones, se va posicionando como sector decisivo a la hora de aportar productos de primera necesidad en la alimentación humana.
